מתכון לפתיתים צהובים

מתכון לפתיתים צהובים

רכיבים:
– 2 כוסות פתיתים (סוג מקורי או פתיתים טבעוניים)
– 1 בצל קטן, קצוץ דק
– 2 כפות שמן זית
– 2 שיני שום, כתושות
– 1 כפית כורכום
– 1/2 כפית מלח
– 1/4 כפית פלפל שחור
– 3 כוסות מים רותחים
– 1 כוס תירס גמדי (אפשר משימורים, מסונן)
– 1 כף פטרוזיליה קצוצה לקישוט (אופציונלי)

הוראות הכנה:

1. מחממים את שמן הזית בסיר בינוני על גבי חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף ורך, בערך 5 דקות.
3. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים יחד למשך דקה נוספת.
4. מוסיפים את הכורכום ומערבבים היטב עד שהבצל והשום מצופים בשלמות.
5. מוסיפים את הפתיתים ומערבבים כדי לצפות אותם בשמן ובתבלינים.
6. מוסיפים את המלח והפלפל, וממשיכים לערבב למשך 3 דקות.
7. יוצקים את המים הרותחים לסיר ומערבבים.
8. מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך למשך כ-10 דקות, או עד שהפתיתים רכים וכל הנוזלים נספגו.
9. מכבים את האש ומערבבים פנימה את התירס הגמדי.
10. מכסים ומשהים למשך 5 דקות כדי שהטעמים יסתננו.
11. מערבבים את הפתיתים בעדינות בעזרת מזלג כדי להפרידם, ומגישים.
12. אם רוצים, מקשטים עם פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.

בתיאבון!