מתכון לקבב ביתי עסיסי

כותרת: מתכון לקבב ביתי עסיסי

רכיבים:
– 500 גרם בשר בקר טחון
– 250 גרם בשר כבש טחון
– 1 בצל גדול, קצוץ דק
– 2 שיני שום, כתושות
– 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
– 1 כפית כמון טחון
– 1 כפית פפריקה מתוקה
– 1/2 כפית פלפל שחור
– 1 כפית מלח
– 1/4 כפית צ'ילי גרוס (לא חובה)
– 2 כפות שמן זית

הוראות הכנה:
1. בקערה גדולה, שלבו את בשר הטחון עם הבצל, השום והפטרוזיליה הקצוצים.
2. הוסיפו לקערה את הכמון, הפפריקה, הפלפל השחור והמלח. אם אתם אוהבים חריפות קלה, הוסיפו גם את הצ'ילי הגרוס.
3. לשו היטב את כל המרכיבים יחד עד לקבלת תערובת אחידה.
4. הכינו ידיים רטובות מעט ולכוון צורת קבבים מהתערובת בגודל ובצורה הרצויה.
5. חממו מחבת פסים או גריל על אש בינונית, והוסיפו את שמן הזית.
6. טגנו את הקבבים על המחבת או הגריל במשך 4-5 דקות מכל צד, עד שהקבב עשוי היטב ומשחים מבחוץ.
7. הגישו חם, עם טחינה, סלט ירקות טרי או פיתה חמימה.

בתיאבון!