מרק תירס קרמי

מרק תירס קרמי

מרכיבים:
– 6 קלחי תירס טריים (או 600 גרם תירס קפוא)
– 1 בצל גדול, קצוץ דק
– 2 שיני שום, כתושות
– 2 כפות שמן זית
– 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
– 4 כוסות מרק ירקות או מרק עוף
– 1 כוס שמנת מתוקה או קרם קוקוס (לגרסה פרווה)
– מלח ופלפל שחור לפי הטעם
– חופן פטרוזיליה טרייה, קצוצה (לא חובה)

אופן ההכנה:
1. אם משתמשים בתירס טרי, לחתוך את גרגרי התירס מקלחי התירס ולשמור בצד.
2. בסיר גדול, לחמם את שמן הזית על אש בינונית. להוסיף את הבצל ולטגן כ-5 דקות עד שהוא מתחיל להזהיב.
3. להוסיף את השום הכתוש ולטגן עוד כדקה עד שהשום מפריש ריח.
4. להוסיף את תפוחי האדמה ולערבב אותם עם הבצל והשום.
5. להוסיף את גרגרי התירס (טרי או קפוא) ולערבב.
6. למזוג את מרק הירקות או מרק העוף לתוך הסיר ולהביא לרתיחה.
7. להנמיך את האש ולבשל כ-20 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים.
8. להשתמש בבלנדר מוט לטחון את המרק לקרם חלק (אפשר גם לטחון חצי מהמרק ולהשאיר חצי עם חתיכות).
9. להוסיף את השמנת המתוקה או הקרם קוקוס ולתבל במלח ופלפל לפי הטעם.
10. להמשיך לבשל על אש נמוכה עוד 5 דקות עד שהמרק חם וסמיך.
11. להגיש חם, עם פטרוזיליה טרייה מעל אם רוצים.

בתיאבון!