עוגת וניל קלאסית

עוגת וניל קלאסית

מצרכים:
– 2 כוסות קמח
– 1.5 כוסות סוכר
– 1 כוס חמאה (רכה)
– 4 ביצים
– 1 כוס חלב
– 2 כפיות תמצית וניל
– 2.5 כפיות אבקת אפייה
– קורט מלח

הוראות הכנה:

1. חימום מראש: לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ולהכין תבנית אפייה בקוטר של 24 ס"מ על ידי שימון קל וקימוח.

2. ערבוב חומרים יבשים: בקערה גדולה, לערבב את הקמח, אבקת האפייה והמלח.

3. ערבוב חומרים רטובים: בקערה נפרדת, להקציף את החמאה והסוכר יחד עד לקבלת מרקם קרמי ואוורירי. להוסיף את הביצים אחת אחרי השנייה ולהמשיך להקציף עד שהן מתערבבות היטב בתערובת.

4. הוספת תמצית וניל: להוסיף את תמצית הווניל לתערובת החמאה והביצים ולערבב היטב.

5. שילוב החומרים: להוסיף בהדרגה את תערובת הקמח לתערובת הרטובה, תוך כדי הוספת החלב לסירוגין. להתחיל ולסיים עם הקמח ולוודא שהתערובת חלקה ואחידה.

6. אפייה: להעביר את התערובת לתבנית המוכנה וליישר את החלק העליון. לאפות בתנור שחומם מראש למשך כ-30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.

7. קירור: להוציא את העוגה מהתנור ולתת לה להתקרר בתבנית במשך כ-10 דקות. לאחר מכן, להעביר לרשת קירור ולהמתין עד לצינון מוחלט לפני ההגשה.

הצעות להגשה:
לעוגת הווניל אפשר להוסיף ציפוי של קרם וניל, פירות טריים או אגוזים קצוצים. ניתן להגיש לצד קצפת או גלידה לכדי קינוח מושלם. בתיאבון!